プロトン水 プロトン水の使い方 プロトン水の効能

古米をおいしくプロトン水で炊く方法

 

こんにちは~。

榎本です。

 

私は今住んでいる河口湖に移住した理由の一つとして、「田んぼ」をしたかったのでした。

半農半Xという言葉が流行りましたけれど、私もそうしたかった。

 

しかし、現実は結構厳しい。

仕事と田畑をするには体力が本当に必要だから。

もっと若かったらよかったかもしれない。(^^;

 

移住してきた人たちが一人、また一人と田んぼや畑から去っていく・・・。

本当に好きな人が、本当にやりたい人だけが残っていく。

しかし、本業が忙しいと畑も田んぼも手抜きになる。

 

2020年にプロトン水と出会い、飲み始めて8か月。

たったの8か月ですが、体調がかなり改善し、体力がついた。

今までだったら、田んぼと畑の時期は夕食なんて全く作れなかった。

 

それが、今では夕食まできちんと作れるようになったからすごい!と自画自賛。(笑)

 

私が今回ご紹介するのは、「古いお米をどうやっておいしく炊くか?」ということ。

一般の人がいう「古米」って1年ぐらい前のお米ではないでしょうか?

私の古米は、6年前のお米です。

 

6年前といっても、2年前まで籾に入っていましたから、「白米・玄米状態6年前」とは違います。それはさすがに食べない。籾に入っていれば、保存がききます。

それでも、2年前に籾から精米したものですから、やっぱり古い。

 

お米を扱うプロの精米屋さんからも、「ずいぶん古いね」と言われました。

玄米だったらわからないけど、白米だと黄色がかっているんですね。(^^;

 

新米は、自分で作ってもほとんど食べないのです。

ほとんど人に差し上げるからです。

 

私と主人は、いつも、ふる~い、ふる~い、ふる~い・・・お米を食べているのです。

 

今までも何度も炊いてきましたが、正直、おいしくない。

だから、だんだんご飯を食べなくなってしまいました。炊くのも面倒かなと。

しかし、まだ残っているお米を食べるのが先。

 

それに、無農薬・無肥料の自然栽培米なのだから、貴重なお米。

なんとかこの古いお米をおいしいご飯にしたいと思って試してみました。

 

古米をおいしく食べる方法~プロトン水を使って~

古米を炊くとき、糠の匂いがするんですね~。つまり、糠臭い。ごはんが炊けたあとも糠臭い。(>_<)

そのため、玄米を7分づきに精米します。

 

そして大切なのは、プロトン水を使っていることです。

プロトン水を使えば、稲が育つときに地中や空中から吸収した農薬やセシウムなどの有害物質を除去してくれます。

そして、お米に電子を与えてくれます!!

我が家のお米は無農薬・無肥料ですが、セシウムとか目には見えない空中の汚染されたものは、どうしても入ってしまいますから、お米にしても野菜にしても、プロトン水に必ずつけるようにしています。

 

~用意するもの~

・プロトン水(アルカリ性の飲用水のほう)

・お米(7分づき)家庭用精米機があると便利 二人だったら1合

・塩 少々

・お酒 少々

・土鍋

 

~作り方~

1.お米の精米は、7分づきにする(玄米の部分が多いと、ちょっと糠臭いため)

2.今日1日、食べる分だけを炊く。二人だったら1合で(たくさん炊いて冷凍して食べられますが、古米の場合は味の落ち方が大きい)

3.プロトン飲用水(アルカリ性の水)を入れたら、1分ぐらいおく

4.プロトン飲用水で3回ほどお米を洗う。

5.洗い終わったら、5~10分ほどプロトン飲用水につけておく

6.洗い終わったら、ザルにあげる。10分ほど。

7.プロトン飲用水を入れる。水は1合と20ミリリットルぐらい。そして、少々の塩とお酒をいれる

8.土鍋で炊く。土鍋で作ったお米がおいしい!他の鍋や圧力鍋も試しましたがイマイチ・・・。炊飯器は試していません。

9.お米は少量なので最初は中火ぐらいで。それからグラグラ音がして湯気が出たら弱火からさらに弱火にして火を消す

私の場合はここでいったん蓋をあけてお米の状況を確認します。いったん蓋をあけてお米がまだだったら、蓋をして10秒ぐらい強火にしています。土鍋の中の温度をあげるため。

 

そうして、電子もたっぷり入ったご飯ができあがり!!

 

 

 

イトウさんが「ご飯が違う」といってたくさん食べてくれました。(^^♪ おいしくなったと言ってくれました!

 

プロトン水がない方は、良いお水を選んで作ってみてください。

 

備蓄用のカセットボンベを使っています

我が家の場合、今は備蓄で置いてあった「カセットコンロ&カセットボンベ」を使っています。

カセットボンベ、ちょっと錆びてきてしまったものがあり、錆びたものはあまり使わないほうがよいようですが、説明書きを見ると・・・。

 

「錆がでたら早めに使い切ってください」と書かれていたのでカセットコンロ&カセットボンベを使っています。

 

こうやって炊いていると、万が一の被災のときに、ご飯を炊く練習になりますよ!

 

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